Julkaisu
Julkaistu
27.3.2009
M. Laukkanen
Lupakokata.fi – Elintarvikehygienian perusteet
Sitra
Helsinki
2009
52 s.
978-951-563-676-8
ELINTARVIKKEET, RAVITSEMUS, HYGIENIA, HYGIENIAOSAAMINEN, MIKROBIOLOGIA, RUOKAMYRKYTYKSET, ELINTARVIKELAINSÄÄDÄNTÖ, OMAVALVONTA, KÄSITTELY, PUHTAANAPITO, TULOKSET