sisällön esikatselussa tai sisältösivulla.Sitra ja elintarviketeollisuus yhteistyössä
Sitra on yhdessä elintarviketeollisuuden kanssa aloittanut terveellisten välipalojen automaattikokeilun kahdessa koulussa. Välipala-automaattikonseptin hyväksyttävyys ja toimivuus selvitetään kaksi kuukautta kestävän kokeilun aikana.
Koulujen karkki- ja limsa-automaatteja on arvostelu ja niitä vaaditaan pois kouluista. Välipaloiksi kaivataan terveellisempiä vaihtoehtoja.
Uusissa automaateissa myydään mm. terveellisiä ruisleipiä, soijakaakaota, hedelmä- ja maitopohjaisia juomia sekä ksylitolituotteita. Valituissa tuotteissa on hyvän maun ja automaattiin sopivuuden lisäksi kiinnitetty huomiota rasvan määrään ja laatuun sekä suolan ja sokerin määrään. Samalla on kiinnitetty huomiota kuidun riittävään määrään.
Kokeilu toteutetaan kahdessa yläasteen koulussa maalis–toukokuun aikana. Sen aikana Turun yliopiston tutkijat selvittävät ja analysoivat oppilaiden kokemuksia hankkeesta. Syksyn 2007 aikana tiedetään, miten hyvin automaatti toimii yhtenä kouluvälipalaratkaisuna. Alustavat tulokset ovat lupaavia, automaatteja on kiitelty, sillä ne toimivat myös maksukortilla.
Hankkeessa on mukana viisi yhteistyöyritystä: HK Ruokatalo Oy, Vaasan&Vaasan Oy, Valio Oy, Raisio Oyj ja Sodexho Oy. Sodexho huolehtii kouluissa automaattien täyttämisestä terveellisillä tuotteilla. Hanke liittyy Sitran Elintarvike- ja ravitsemusohjelma ERAn koordinoimaan koululaisten ruokailua ja välipaloja parantavaan Järkipalaa-hankekokonaisuuteen. Siinä tutkitaan erilaisia tapoja, joilla ravitsemuksen keinoin saadaan lapsista kasvamaan terveitä aikuisia.
Lisätietoa
Markku Mikola, projektipäällikkö, Sitran ERA-ohjelma
puh. (09) 6189 9235, etunimi.sukunimi@sitra.fi
Anne Koskinen, Lt-johtaja, Sodexho Oy
puh. 050 555 2920, etunimi.sukunimi@sodexho.fi